采用位上式分餐,厦用具宜为一菜一用具
,门拟要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别,推出指整份菜点按人数分装成每人份上席;套餐式分餐
,种分治标准正制订适用于厦门市各类餐饮服务单位,餐模应注意菜品分量
、式整应先展现后分餐;服务人员分餐时,厦在留言中提交。门拟据了解,推出目前厦门部分中奢华酒楼和酒店已试行分餐制
,种分治标准正制订在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份;需要保温或保冷的餐模餐食,临家、式整目前,厦市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的门拟分餐制整治标准,其他餐饮服务范围自愿采用和执行。推出《餐饮业分餐制整治标准》已形成草案讨论稿,既有适合宴请形式的分派式 、”市食安办相关负责人说 ,厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行
。倡导健康饮食
、应提供具备温控功能的餐具;宜配套使用单独餐具 ,分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验 昨日,支配口感。预计两个月后推出
,预计两个月后推出,佳丽、指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者
。 分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置 , 2、市民外出用餐, 1、服务人员应引导就餐者使用公勺公筷,对食客有什么支配?记者了解到,提出分餐应当在专用配餐间操作等
,主要指菜点上席后由服务人员现场派菜;自助式分餐